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Lomo Ibérico de Bellota. Medias piezas de 700gr al vacío.

Obtenido de cerdo ibérico criado en dehesa y con una alimentación a base de bellota durante el periodo de montanera o periodo de engorde.

El lomo ibérico de bellota es una de las piezas con mayor calidad en el despiece del cerdo ibérico. Es una pieza embuchada de ahí el nombre de “lomo embuchado”. Esto significa que se cura entero dentro de la tripa, no se pica como el chorizo ibérico.

Se trata de una pieza magra del cerdo obtenida del músculo ileoespinal (prácticamente libre de grasa externa) y esto hace que contenga pocas grasas que al igual que el jamón ibérico ayudan a aumentar el colesterol bueno (HDL).

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco.

Producto certificado como Bellota, garantizamos trazabilidad en cada lote, pieza a pieza como puedes ver en la imágenes. Certificado por CALICER PI/0653/15

G112DG

Nuevo

5 Artículos

33,85 €

En Stock

53,19 € por kg

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